Мазмуну:

Кытай креветкасы кесмеси - эң бааланган рецепттер
Кытай креветкасы кесмеси - эң бааланган рецепттер

Video: Кытай креветкасы кесмеси - эң бааланган рецепттер

Video: Кытай креветкасы кесмеси - эң бааланган рецепттер
Video: Ушуну жешеби?Дуйно элинин топ эн тан калычтуу тамактары! 2024, Март
Anonim

Цуккини макарону кечки тамакка? Кытайлык вок креветка кесмесинин жакшы порциясы жөнүндө эмне айтууга болот? Италиялык макаронго көз арткан эч нерсе жок, кесме ар кандай формада болот жана миңдеген даамдуу рецепттерди сунуш кылат. Ошол эле учурда азыктандыруучу жана жеңил, алар дээрлик ар бир тамак үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Ашпозчуларыбыз тарабынан катуу тандалган бардык сүйүктүү идеяларыбызды ачып, үйдө отурганда Азияга жөнөңүз!

Кытай кесмеси же италиялык макарон оңой рецепттери
Кытай кесмеси же италиялык макарон оңой рецепттери

Макарон азыктарын дүйнөдөгү эң көп керектөөчү ким экендигин билесизби? Италия жөнүндө ойлоно электе эле, бул жер чындыгында бул тамак-аш өндүрүлгөн Кытай экендигин эсиңизге салабыз. Тарыхка ылайык, алгачкы кытай кесмелери Машаяктан 2000 жыл мурун жасалган. Алгач дан эгиндеринен, кийин буудайдан, соядан жана күрүч унунан жасалган кытай макарону тез эле чыгыш ашканасынын негизги тамактарынын бири болуп калды.

Кытай кесмесинин рецепти креветка карри тай шорпосу менен
Кытай кесмесинин рецепти креветка карри тай шорпосу менен

Бирок кытай кесмеси менен италиялык макарон азыктарынын ортосунда кандай байланыш бар? Чындыгында, саякатчы Марко Полонун жардамы менен биринчи кесме Италияга келип, соя тез эле буудай унуна алмаштырылып, спагетти болонези жана макарон пайда болду. Бүгүнкү күндө кесменин макаронго көз арткан эч нерсеси жок. Кеңири масштабда өндүрүлүп, алар бүткүл дүйнөгө экспорттолот! Бирок, кытай макаронун вьетнам же таиланд кесмеси менен аралаштырбаңыз. Алардын кылаарга иши жок!

салттуу тамак кытай кесмеси ми сао креветкалары
салттуу тамак кытай кесмеси ми сао креветкалары

Адатта, кесме бир нече жол менен даярдалат! Куурулган жана кытырактай, ысык шорподогу вентиляциядагы стоут, баарына бир нерсе бар. Мисалы, салттуу кытайлык Mi Sao тамак-ашын даярдоодо, жашылчалар, эт менен теглиелге кесилген эт жана беш татымал аралашмасы менен куурулганга чейин, кесмени аябай жакшы кургатып алуу керек. Консервация жагы: бышырылган кесмеден айырмаланып, аны 24 саат бою жеш керек, суусуздандырылган кесме оңой жана узак сакталат.

Карри соусунда маринаддалган креветкалары бар кытай кесмеси

рецепттер креветка темпура камыры кытай кесмеси карри жашылча уруктары кунжут
рецепттер креветка темпура камыры кытай кесмеси карри жашылча уруктары кунжут

Курамы:

  • 350 г чоң, тазаланган жана чийки креветкалар
  • 1 пакет кытай кесмеси
  • 1 сары калемпир
  • 2 кичинекей цуккини
  • 60 г жашыл буурчак
  • 2 сабиз
  • 50 г ун
  • 50 г жүгөрү крахмалы
  • 200 мл жапон соусу
  • 1 жумуртканын сарысы
  • 100 мл муздак суу
  • 2 л куурулган май
  • 1 C. кунжут уруктары
  • 1 жаз пиязы
  • 1 чымчым фуре де сел
карри бышырылган жашылчалардагы маринаддалган креветкалар менен жеңил рецепт кесме
карри бышырылган жашылчалардагы маринаддалган креветкалар менен жеңил рецепт кесме

Даярдоо:

Креветканы муздаткычка жапон соусунда 2 саат 30 мүнөт маринаддоо үчүн калтырып баштаңыз. Аларды жыгачтан жасалган саймага кадаңыз. Табага бир аз майды ысытып, эки жактагы креветканы 1 мүнөткө чейин сүртүп алыңыз. Пакеттин көрсөтмөлөрүнө ылайык, кесмелерди кызуу, майланган воксуста күрөңгө салыңыз. Күнжүттүн үрөнүн жана пиязды чачыңыз. Ал арада темпура камырын жумуртканын сарысын жүгөрү крахмалына жана унга аралаштырып даярдаңыз. Муздак суу жана fleur de sel кошуу. Андан кийин жашылчаларды таяк кылып кесип, камырга малып алыңыз. Аларды куурулган жерге жайгаштырып, бышырыңыз. Пончиктерди кагаз сүлгүлөргө камдап коюңуз. Темпура уруп кетпеши үчүн, жашылчаларды жана креветкаларды бир нече мүнөткө чейин сүзүп алыңыз. Акырында, жашылча фриттерине кызмат кылыңыз,жапжаш жылуу соустун калган бөлүгүн кошулган грильде жасалган креветка шорпосу жана кесмеси. Даам татардан мурун чаян, майдаланган кешью же жаңы кориандр себелеп коюңуз!

Карамелденген креветкалар жана кытай кесмелери

карамелденген креветка кытай кесмеси, куурулган жашылчалар оңой тез рецепт
карамелденген креветка кытай кесмеси, куурулган жашылчалар оңой тез рецепт

Курамы:

  • 450г жумуртка кесмеси
  • 350 г кабыгынан тазаланды
  • 2 аш кашык. таттуу соя соусу
  • 1 C. туздалган соя соусу
  • 2 аш кашык күнжүт майы
  • 1 C. бал
  • 1 кызыл калемпир
  • 1 тиш сарымсак
  • Кооздоо үчүн кунжут уруктары (милдеттүү эмес)

Даярдоо:

Вокуста 1 аш кашык туздуу жана таттуу соя соусун, бал жана майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз. Асшаяндарды кошуп, 5 мүнөт аралаштырып, карамелдейбиз. жылуулук жок жана бөлүп койду. Андан кийин калемпирди тилкелерге бөлүп, ошол эле вукта 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Экинчи кашык туздалган соя соусун, калемпирди кошуп, андан кийин колдонуу боюнча көрсөтмөлөргө ылайык бышырылган кесмени кошуңуз. Баарын ысыкка чейин аралаштырыңыз. Акыры, карамелденген креветканы кошуп, күнжүт себелеп коюу жетиштүү. Тамагыныздан рахат ал!

Асшаян жана жашыл капуста менен кытай күрүч кесмеси

карамелденген креветка кытай кесмеси, куурулган жашылчалар оңой тез рецепт
карамелденген креветка кытай кесмеси, куурулган жашылчалар оңой тез рецепт

Курамы:

  • 200 г күрүч кесмеси
  • 200 г креветка
  • Жашыл капустанын 1 кичинекей жүрөгү
  • 8 кургатылган кара козу карын
  • 1 пияз
  • 2 тиш сарымсак
  • 1 даб жаңы имбир
  • 60 мл жеңил сорпосу
  • 5 c. арахис майы
  • 1 C. алма сиркесинин аш кашыгы
  • 1 C. жалбыз жалбырактары
  • 1 кичинекей чили, майдаланган
  • 1 жашыл пияз, майдаланган
  • 1 лайм

Даярдоо:

Ансыз деле жылуу болгон сорпого козу карындарды чылап коюңуз. Пияз менен сарымсакты тазалап, бардыгын майдалап туурайсыз. Капуста жүрөгүн тилкелердей кылып кесип алыңыз. Андан кийин имбирди жууп, кургатып, эзип алыңыз. Идишке уксус куюп, тазаланган креветканы кошуп салыңыз. Булочка үчүн баштарын камдап коюңуз. Орто табада бир аз майды ысытып, майдаланган сарымсак менен пиязды ыргытып, жай отто бышырыңыз. Капуста тилкелерин кошуп аралаштырыңыз. Козу карындарды кургатып, кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз. Сорпону креветкалардын баштары менен жылытыңыз. Козу карындарды төрттөн бөлүп, ага креветка жана анын уксусу, сорподогу имбирди кошобуз. Жай отто бышыруу үчүн, капкаксыз калтырыңыз.

карри жашылча креветкасы менен жеңил кытай кесмеси
карри жашылча креветкасы менен жеңил кытай кесмеси

Кичинекей идишке бир аз майды катуу отто ысытып, кесменин жарымын ыргытып, кууруйсуз. Андан кийин аларды ашкана кагазына жайгаштырып, кесмени креветка соусу менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отто бир нече мүнөт бышырыңыз. Ал арада, калган кесмени таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык, кайнап жаткан, туздалган сууга бышырыңыз. Аларды кургатып, креветка кесмеси менен аралаштырып, токтоосуз кызмат кылыңыз. Жалбыз жалбырактары, майдаланган чили, майдаланган көк пияз жана акиташ менен кооздоңуз.

Кеңеш: Пияз, цуккини кабыгы жана сабиз менен аралаштырылган бул куурулган кесме көңүлдүү жана тез табит үчүн сонун идея түзөт!

Кеспе, креветка жана ананас кошулган кытай салаты

салат креветкасы ананас кесмеси кунжут кабыгы
салат креветкасы ананас кесмеси кунжут кабыгы

Жайкы салатты жыпар жыттуу жана тез жайып, күнөстүү күндөрдү создуктурбайсызбы?

Курамы:

  • 1 жаңы ананас
  • Тазаланган жана бышырылган 12 чоң креветка
  • Төө буурчактын 300 г жаңы өнүшү
  • 250 г күрүч кесмеси
  • 1 грейпфрут
  • жаңы имбирь
  • кориандр же жалбыз
  • 1 тиш сарымсак
  • 2 аш кашык. арахис майы
  • 1 C. күнжүт майы
  • 1 C. соя соусу
  • 2 аш кашык. лайм ширеси
  • туз жана калемпир
  • Күнжүт уруктары

Даярдоо:

Буурчактын өнүп чыккан өсүмдүктөрүн бир нече мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Аларды кургатып, кызмат идишине салыңыз. Андан кийин аларды туздалган кайнак сууга 3 мүнөт бышырыңыз. Аларды кургатып, муздак суунун астында иштетип коюңуз. Грейпфрутту тазалап, төрттөн бөлүп алып, салат идишине жылытылган кесме менен салыңыз. Ананасты кесимдерге бөлүп, салат идишине салыңыз. Асшаяндарды кошуңуз. Соусту даярдоо үчүн имбирди кабыгынан тазалап, тилке кылып кесип, андан кийин жука таякчаларга бөлүп алыңыз. Пресстелген сарымсакты кошуңуз. Күнжүт жана жер жаңгак майын, лимон ширесин жана соя соусун куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, имбирди салыңыз. Акырында, соусту салат идишине куюп, дагы бир жолу аралаштырып, майдаланган кориандр жана кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Ырахат!

Кеңеш: Кааласаңыз, ага бир нече брокколи кошсоңуз болот.

Кытай кесмеси, креветка жана уй эти

эт уй креветка кесмеси брокколи ден-соолукка пайдалуу тез рецепт
эт уй креветка кесмеси брокколи ден-соолукка пайдалуу тез рецепт

Курамы:

  • 200 г күрүч кесмеси
  • 2 кичинекей сабиз
  • Болгар калемпири 1/2
  • 1 кичинекей цуккини
  • 10 суусуздандырылган жыпар жыттуу козу карын
  • 1/2 пияз,
  • 100 г брокколи
  • 200 г уй эти
  • 2 тиш сарымсак
  • жаңы имбирь
  • 2 аш кашык. аш кашык балык соусу
  • кунжуттун уругу (милдеттүү эмес)
  • майдаланган жаңы кинза (милдеттүү эмес)
  • күнжүт майы
  • зайтун майы

Даярдоо:

Козу карындарды суусуздандыруу үчүн аларды ысык сууга кеминде 30 мүнөт чылаңыз. Брокколини туздуу сууга 3 мүнөт кайнатыңыз. Ушул убакыт бүткөндөн кийин, аларды сыртка чыгарып, муз түстүү муздак сууга чылап койсоңуз, алар түсүн сактап кала алышат. Сууну төгүп, бөлүп коюңуз. Андан кийин, сабизди тазалап, пиязды бөлүп алыңыз. Бардык жашылчаларды (сабиз, калемпир, цуккини, козу карын) жука тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Уй эти менен деле ошондой кылыңыз. Бардык жашылчаларды өзүнчө бышырыңыз. Жеңил туздап, бөлүп коюңуз. Сарымсакты бир аз майга куюп, уйдун тилкелерин кошуп алыңыз. Керек болсо туз. Ошол эле жол менен креветканы бышырып, бөлүп коюңуз. Бышырылган кесмени кошпостон, дагы деле болсо, имбирдин бөлүктөрүн кууруп алыңыз. Кесмени балык соусу менен татымына бөлүп, ага жашылчаларды жана бышырылган креветканы кошобуз. Баарын аралаштырып, кунжут майынын бир нече тамчысын куюңуз. Андан даамдуу болуш үчүн, идишке кунжуттун үрөнүн чачсаңыз болот.

Сунушталууда: