Мазмуну:

30 мүнөт ичинде райхон менен куурулган томат шорпосу
30 мүнөт ичинде райхон менен куурулган томат шорпосу

Video: 30 мүнөт ичинде райхон менен куурулган томат шорпосу

Video: 30 мүнөт ичинде райхон менен куурулган томат шорпосу
Video: Помидоры дольками. 30 минут и готово! Заготовки и консервации. 2024, Март
Anonim

Азыр температура төмөндөп, күндөр кыскарганда, биз көбүнчө ысык жана даамдуу шорпо жасоону каалайбыз. Ошол себептен биз сиздер менен сезондун эң сонун күндүн астында мыкты бышкан помидорлорду колдонуунун рецеби менен бөлүшүүнү туура көрдүк. Глютенсиз нан нанын куурулган томат райхан шорпосу менен айкалыштыруу сентябрь айына эң сонун кечки тамак. Жөнөкөй, тез жана супер даамдуу, бул тамак жамгыр жааган күндөрү сизди дароо жылытат. Ошентип, ашкабак менен козу карындар биздин ашканабызды сөзсүз басып ала электе эле баштайлы. Даярсыңбы ?

Куурулган помидор шорпосуна жашылчаларды кантип даярдайбыз?

помидор райхон шорпосу күзгү куурулган жашылчалар жаңы врем
помидор райхон шорпосу күзгү куурулган жашылчалар жаңы врем

Эгерде качандыр бир кезде эң сонун сооронуч шорпосу болгон болсо, анда бул ыракаттануу чарасы сентябрь айында олуттуу атаандаш болмок. Эң мыкты текстурасы жана даамы үчүн жаңы помидор менен майдаланган консерваланган помидордун айкалышын колдонобуз. Жаңы райхан жана шорпо шорпону тең салмакташтырууга жетиштүү. Крем текстурага тереңдик кошуп, кымбатчылыкка таасир берет. Помидор бүткөндөн кийин, куурулган томат райхан шорпосун жасоого 30 мүнөт гана керек.

ачуу помидорлорду бышырыңыз
ачуу помидорлорду бышырыңыз

Духовкада жай куурулган жаңы помидордон баштайбыз. Ал үчүн мешиңизди 190 ° C чейин алдын ала ысытып, чоң бышырылган баракты алюминий фольга менен тизип, помидорду экиге бөлүңүз. Эгерде сиз чоңураак кызыл жашылчаларды колдонуп жатсаңыз, анда аларды калың тилимдерге бөлүңүз (1,5 см). Зайтун майын себелеп, татымына жараша туз жана мурч себелеп коюңуз. Бир саат бышыргандан кийин, алар кемчиликсиз бышырылат.

куурулган помидор оңой күзгү шорпо жылуу
куурулган помидор оңой күзгү шорпо жылуу

Биздин кеңештер:

  • Бул күзгү шорпого помидордун каалаган түрүн тандап алсаңыз болот, бирок бул учурда эң жакшы тандоо деп Рома помидору эсептелет. Мындан тышкары, алар жалпысынан жыл бою бар.
  • Помидорду алдын-ала, 24 саатка чейин кууруп жесе болот. Табаны жетиштүү муздагандан кийин, аларды ашкана сүлгүсү менен жабыңыз (аларды баспай туруп) же стресш пленкасы менен жабыңыз. Колдонууга даяр болгондон кийин, куурулган помидорду күрөктүн жардамы менен бышыруу табагынан идишке өткөрүп бериңиз.

Куурулган помидор менен райхан шорпону 30 мүнөттүн ичинде даярдап алыңыз

помидор шорпосун кантип тез даярдайбыз
помидор шорпосун кантип тез даярдайбыз

Бул супер даамдуу шорпону даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

  • 9 Рома помидору, кесилген
  • 3 аш кашык. аш кашык ашыкча зайтун майы
  • 2 аш кашык. тузсуз май
  • 1 сары пияз, кесилген
  • 4 сарымсак тиштери, майдаланган
  • 1 C. майдаланган жаңы тимьян
  • 1 C. кошер тузу (Кошер тузу)
  • ½ ч. 1/2 чай кашык майдаланган калемпир
  • 800 г майдаланган помидордун 1 банкы
  • 1 кесе одоно майдаланган жаңы райхан
  • 1 C. аш кашык шекер
  • 2 стакан тооктун шорпосу
  • 2/3 стакан каймак
ысык каймак помидор шорпосунун рецеби
ысык каймак помидор шорпосунун рецеби

Даярдоо:

1. Чоң казанга (же Голландия мешине) 2 чоң кашык май же майды орточо ысыкта ысытыңыз.

2. Пиязды кошуп, болжол менен 5 мүнөт кайнатыңыз.

3. Сарымсак, тимьян, туз жана калемпирди кошобуз. Sauté дагы бир мүнөт.

4. Идишке майдаланган помидор, райхан жана кумшекерди кошобуз. Отту төмөндөтүп, 10 мүнөт кайнатыңыз.

5. Казанга шорпону жана куурулган помидорду кошобуз. Кээде аралаштырып, 30 мүнөт кайнатыңыз.

6. Шорпону пюре кылуу үчүн иммерсиялык блендерди колдонуңуз. Муну блендерди же комбайнды колдонуп жасай аласыз.

7. Фрей кремин аралаштырыңыз.

3 кичинекей кеңеш

помидор шорпосу брушетта багет кандай тамак
помидор шорпосу брушетта багет кандай тамак
  1. Консерваланган помидорду гана колдонсоңуз болот, бирок терең куурулган даамга ээ болбойсуз. Бирок, ушул вариантты жактырсаңыз, анда 800гр эки помидор банка колдонуңуз. Майдаланган помидордун жана бүтүндөй помидордун банкасын сунуштайбыз.
  2. Жаңы тимьянды 1 ½ чай кашык кургатылган тимьян менен алмаштырсаңыз болот. Ал эми райханга келсек, жаңы чөпкө ставка коюңуз, анткени ал башкача даам берет. Мындан тышкары, жаңы райхан гүлүнүн ден-соолукка тийгизген пайдасы чынында эле көп.
  3. Куурулган помидор райхан шорпосун эртеси күнү даамдар жакшы аралашып кеткенде ичишет. Аны герметикалык идиште муздаткычта бир жумага чейин сактаса болот жана эки айга чейин тоңдурса болот.

Сентябрдын жылдыздуу шорпосун кантип берсе болот?

Crouton Basil менен куурулган помидор шорпосу
Crouton Basil менен куурулган помидор шорпосу

Сиздин куурулган томат райхан шорпосун берүү үчүн сонун идея бул булут наны менен. Ошондой эле ар бир идишке жаңы сүртүлгөн Пармезанды кошуп, супуңузга быштак жыпар жыт жана даам берүү үчүн, ал баарына жагат. Ошондой эле мини крутондорду жасай аласыз. Бул өтө жеңил: бир нече кичинекей нанды кичинекей кубиктерге бөлүп, май, сарымсак жана майда бөлүктөргө кесилген райхан кошобуз. 200 ° C температурада 7 мүнөт бышырыңыз. Шорпонун үстүнө крутондорду кошуп, токтоосуз кызмат кылыңыз! Тамагыныздан рахат ал!

Маалымат булагы: howtofeedaloon.com

Сунушталууда: