Капуста шорпосунун диетасы: ден-соолугуңузга 3 рецепт

2023 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-11-27 13:44

Тоок шорпосунун дарылык касиеттерин бардыгы билишет. Балким, сиз жайкы ысыкка каршы салкын шорпонун рецептинин 10 даамдуу вариациясы менен күрөшкөн чыгарсыз.

Сентябрдын жылдыз рецепти райхон даамы менен куурулган помидор шорпосу болгондуктан, кийинчерээк менюңузга күзгү шорпону киргиздиңиз. Бүгүнкү күндө, көптөгөн сезондук жашылчалар менен, тамак-ашты даамдуу жана аш болумдуу капуста шорпосу менен ар тараптан өзгөртө аласыз. Биздин рецепттерибиз муну далилдеп турат.

Капустанын шорпосу: анын кандай пайдалуу жактары бар?

Тармактарда бөлүшкөндүктөн, көптөгөн адамдар капуста шорпосун пияз, сельдерей, майдаланган сабиз, ошондой эле райхан, орегано, майоран менен толуктап, даамын өркүндөтүштү жана анын даамын жакшыртышты. Айрымдардын айтымында, ал сасык тумоо мезгилинде жана суук тийгенде гана эмес, көптөгөн тамак сиңирүү шарттарында да айыгат. Башкалары, тажрыйбалуу жана кайраттуу, май колдонушпайт, бирок зайтун майын бышыруучу брызги 1 чоң пияз, 1 аш кашык майдаланган сарымсак, 2 сабак сельдерей, 20 майда тууралган сабиз, 1 картошка жана башка татымалдарды бышырышат.

Капуста шорпосу жөнүндө сөз болгондо алгач витаминдер, андан кийин арыктоо жөнүндө ойлонобуз, анткени бул кулинардык кеңешке негизделген диета көбүнчө мода диета деп эсептелет. Бирок, монодиеталык диетадагыдай эле, кыска мөөнөттүү пайдасын билишиңиз керек.

Таасирдүү пайдалуу заттар менен капуста

Аш болумдуу заттардын курамына карабастан, капуста көп учурда көз жаздымда калат. Салат салатына көп окшош болгону менен, ал брокколи, түстүү капуста жана капуста кирген жашылчалардын Brassica тукумуна кирет. Ал ар кандай формада жана түстө, анын ичинде кызыл, кочкул, ак, жашыл жана жалбырактары бырыштуу же жылмакай болушу мүмкүн.

Бул жашылча миңдеген жылдар бою дүйнө жүзү боюнча өстүрүлүп келген жана ар кандай тамактарда, анын ичинде туздалган капуста, кимчи жана культурада бар. Тармал өсүмдүктө витаминдер менен минералдардан тышкары, аз өлчөмдө башка микроэлементтер, анын ичинде темир жана рибофлавин бар. Мындан тышкары, калориясы өтө төмөн (22), анын бир эле чөйчөктөгү азыктык касиети таасирдүү: белок (1 г), клетчатка (2 г), К витамини (РДИнин 85%), С витамини (54%), фолий (10%), марганец (7%), В6 витамини (6%), кальций (4%), калий (4%) жана магний (3%).

Жогорудагы тизмеден көрүнүп тургандай, ал В6 витаминине жана фолий кислотасына бай, экөө тең организмдеги көптөгөн маанилүү процесстер үчүн, анын ичинде энергия алмашуу жана нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн маанилүү.

Капуста витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай, аз калориялуу өсүмдүк экендигин ушунчалык мактап, түшүнгөндөн кийин, эч нерсени тастыктоонун кажети жок. Эми дагы айтпай эле коёлу, салмактуу, салттуу, жеңил жана … мырыштай капуста шорпосунун рецепттери жөнүндө сүйлөшөлү.

Капуста шорпосунун диетасы: 7 күндө арыктаңыз

Аты айтып тургандай, диета сизден жети күн бою капуста шорпосун көп жеш керек. Бул убакыт аралыгында, белгиленген график боюнча айрым жемиштер менен жер-жемиштерди, уйдун этин, тоок этин жана күрөң күрүчтү жесеңиз болот.

Капуста шорпосунун диетасынын жолдоочулары бул бир нече килограммды тез арыктоонун жакшы жолу деп эсептешет, анткени калорияны бир топ чектейт. Бирок сиз майды гана жоготпойсуз. Сиз жоготкон ар кандай салмак суу менен майдын айкалышы болушу мүмкүн, ал тургай, булчуңду камтышы мүмкүн. Ошентип, биринчи эскертүү: капуста шорпосунун диетасы курамында углеводдор, белоктор, витаминдер жана минералдар аз болгондуктан, бир жумадан ашык болбошуңуз керек. Бирок, капуста шорпосунун диетасында дагы кемчиликтер бар. Капуста шорпосунун рецептине жараша диета натрийди көп камтышы мүмкүн. Көпчүлүк капуста дагы газга жакын болуп калышы мүмкүн.

Жетиштүү тамактанбай жатканыңызды моюнга алуу менен, диета кармаганда алсырап же чарчап калууңуз мүмкүн. Ошондой эле, бул тамак-аштын дээрлик бардык артыкчылыктары менен болуп жаткандыктан, чектөөлөрдү токтоткондон кийин, жоготкон салмагыңызды калыбына келтирүү оңой.

Эң ылайыкташтырылган капуста шорпосунун рецеби

Негизи, тармактары ашып-ташкан күнүмдүк диета азгырыктарды жаратышы мүмкүн, бирок узак мөөнөткө чейин арыктоо сиздин тамактанууңузда жана кыймыл-аракет адаттарыңызда ден-соолукка, туруктуу өзгөрүүлөргө байланыштуу экендигин унутпаңыз.

Кечиктирбеңиз жана төмөнкү негизги ингредиенттерди камсыз кылыңыз: 1/2 чоң майдаланган баш капуста, 1 банка (400 г) ак буурчак, кургатылган жана чайкалган, 1 банка (400 г) от менен куурулган помидор, 1 чоң майдаланган пияз, 2 майдаланган сабиз, 2 сельдерей сабагы, 2 сарымсактын тиштери. Төрт стакан аз натрий тоогу (же жашылча) сорпосу жана эки стакан суу 2 аш кашык ашыкча зайтун майы менен аралаштырылат. Татымал үчүн татымалдарга келсек, 1/2 чай кашык чили порошогун, кошер тузун, жаңы майдаланган кара мурчту, 1 чай кашык тимьян жалбырагын, 1 чымчым кызыл калемпирдин үлпөктөрүн жана 2 чай кашык.жаңы майдаланган петрушка шорпосун жана башкаларды кооздоп алыңыз.

Даярдоо үчүн көрсөтмөлөр

1. Алгач, зайтун майын чоң казанга (же кастрюль идишине) орточо температурада ысытыңыз.
2. Андан кийин пияз, сабиз жана сельдерейди кошуп, туз, калемпир жана чили порошогун аралаштырыңыз. Жашылчалар 5-6 мүнөткө чейин бышырылганга чейин кайнатыңыз.
3. Төө буурчакты, сарымсакты жана тимьянды аралаштырып, 30 секундда сарымсактын жыты сонун жыттанат.
4. Сорпону жана сууну кошуп, кайнатыңыз.
5. Помидор жана капуста кошулганда, капуста куурап бүткөнчө кайнатыңыз, болжол менен 6 мүнөт.
6. Акыры оттон алып, кызыл калемпирдин үлпөктөрү менен петрушканы аралаштырыңыз. Мезгилди S&P менен татып, колдонсоңуз, петрушка менен кооздоңуз.

Бул капуста шорпосун жана башка көптөгөн ингредиенттерди сактоо үчүн, аны герметикалык идиште муздаткычта 3-5 күн сактаганга чейин толугу менен муздаңыз. Ошондой эле аны 2 айга чейин тоңдурса болот.

Капустанын шорпосун арыктоо үчүн рецепт

Капуста төмөн бааланганына карабастан, бул эң сонун жашылча. Ал арзан гана эмес, муздаткычта оңой эле бир-эки ай сакталат жана рецепттер боюнча чексиз ар тараптуу. Колесло ичинде чийки болобу, майга бышырылып, толтурулуп, оролуп, же жөнөкөй жана даамдуу капуста шорпосунан жасалган болсо дагы, капуста фунт менен күрөшүүдө союздаш экендигин далилдей алат. Бул "аңчылык салмак" азгырыгы үчүн сизге: ½ баш капуста, өзөгү жана болжол менен майдаланган түрү, 1 банка (400 гр) италиялык стильде бууланган помидор, кургатылган жана кесилген, ½ майдаланган пияз, 2 тиш майдаланган сарымсак керек. 2 литр сууга жана 3 аш кашык зайтун майына 4 чай кашык тооктун шорпосунун гранулдарын эриңиз. Таттуу үчүн,1 чай кашык тузду же даамы жана ½ чай кашык кара мурч же татымына жараша колдонуңуз.

Даярдоо кадамдары

Зайтун майын чоң казанга орточо отто ысытыңыз. Пияз менен сарымсакты аралаштырып, пияз тунук болгонго чейин 5 мүнөттөй бышырыңыз.

Андан кийин суу, шорпо, туз жана калемпирди кошуп, кайнатыңыз, андан кийин капустаны аралаштырыңыз. Капуста 10 мүнөттөй жумшарганча кайнатыңыз.

Акыры, помидор менен ыргытып, кайра кайнатыңыз жана көп аралаштырып, 15-30 мүнөт кайнатыңыз. Тамагыныздан рахат ал!

Салттуу жана жөнөкөй капуста шорпосу үчүн жөнөкөй ингредиенттер

Эгер кимдир бирөө үчүн белгилүү капуста шорпосу фильмди унутулгус Луи де Фунес менен тартууласа, анда ал сиз үчүн мыкты фигура алууга үмүттөнөт. Ошентип, соода кылып, жаңы капуста менен пияздын башын тандаңыз. Консерваланган помидорду (500 г), тооктун шорпосун жана кадимки жыпар жыттуу заттарды: чили, калемпир, кошер тузун алуу үчүн, жакынкы азык-түлүк дүкөнүнө токтаңыз. Сиздин шорпоңуз аш болумдуу жана жеңил болушу үчүн, сапаттуу ингредиенттерди камсыз кылууңуз керек. Ал түзгөн продукциялар булага бай. Алардын ичинен даамдуу жана жыпар жыттуу шорпо түрүндө аз калориялуу сонун аралашманы даярдай аласыз. Чоо-жайын эсиңизден чыгарбаңыз:

• 1 капуста, майдаланган же майдаланган
• Майдаланган 2 чоң пияз
• 500 г консерваланган помидор соусу менен
• 2 жашыл калемпир, тазаланып, кесилген
• Жалбырактары менен кесилген сельдерейдин 4 сабагы
• 6 сабиз, тазаланып, кесилген
• 200 г жашыл буурчак, жарымына кесилген
• кара мурч жана туз татымына жараша
• петрушка, укроп жана тимьян сыяктуу майдаланган жаңы татымалдар

Даярдоо ыкмасы

Бардык жашылчаларды чоң казанга салып, суу толтуруңуз. Кайнатыңыз, андан кийин жай отто дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан соң капкактын капкагын жаап, температураны төмөндөтүп, жашылчалар толугу менен жумшарганга чейин бышырыңыз. Аягында, кара мурч жана башка татымалдарды кошуңуз. Бальзам уксусу же лимон ширеси жана майда тууралган жаңы пияз менен кооздоп койсоңуз болот.

Бул рецептти кантип ыңгайлаштыруу керек

Эгер сиз шорпосу менен бир аз пиццаз кылууну кааласаңыз, анда бекон же колбаса кошулган эттен жасалган түрүнө өтүңүз (пиязды кошуудан мурун аларды акырын бышырсаңыз).

Эгерде сиз бардык сорпону соргуңуз келсе, анда шорпону кара буудай наны менен сунуңуз. Куурулган тоок эти, чочконун эти же куурулган уй эти менен дагы бир айкалыштырса болот.

Капуста шорпосун сактасак болобу?

Капустанын шорпосунан жасалган диета 7 күнгө сунушталса, аны кантип сактоо керек деп ойлонуп жатасыз. Ал өзүнүн сапаттарын беш күн бою муздаткычта сактап, микротолкундуу мешке же мешке ысытса болот. Шорпону үч айга чейин тоңдурса болот.

Капуста шорпосу ким үчүн жана биз тартынышыбыз керек?

Арыктоочу диета популярдуу боло электе, аны бир нече килограмм арыктоого үлгүргөн адам далилдеген. Ар бир уюм ар кандай иш алып баргандыктан, жолдоочуларды топтоо жетишсиз.

Тамактануу - ар кандай диетанын негизи жана ден-соолуктун чыңдалышы. Ачкачылыктан арыктап, натыйжалуу арыктоо үчүн, каралып жаткан азык-түлүктөрдүн организмге бергенине караганда көбүрөөк иштеп чыгууга энергияны талап кылган тамактарды жеш керек. Демек, алар пайдалуу жана тойгон бойдон кала берет, бирок тамак сиңирүү учурунда денебизге көбүрөөк энергия сарптоого мүмкүндүк берет, натыйжада арыктайт.

Натман диетасы сыяктуу тез арыктоочу диеталардын катарына кирет, мисалы, капуста шорпосу калориясы аз, детоксикациялайт, бирок өтө чектөөчү, аны баштоодон мурун сизди чочулатышы керек. Саламаттыкты сактоо адисинен тийиштүү жардам сурап, бир жумалык мөөнөттөн ашпаңыз.