Ашкабактан жасалган быштак: 5 жеңил жана тазаланган күзгү рецепттер

2023 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-11-27 13:44

Жаан-чачындуу күндөрү жана күзгү шорпонун жыпар жыттары менен суук мезгил жакындады. Ашкабак - жылдын ушул мезгилиндеги сүйүктүү мөмө-жемиш, эгер сиз буга чейин ашкабактын рецепттерин колдонуп көргөн болсоңуз, эми биз сизге бир аз таттуу жана укмуштуудай нерсени сунуштайбыз - ашкабактан жасалган быштак. Бул даамдуу десерт, ал жакында сиздин сүйүктүүңүзгө айланат. Төмөндө үй-бүлөңүз же досторуңуз менен ыракаттануу үчүн ушул даамдын бир нече түрлөрүн табыңыз!

Ашкабактан жасалган быштак - бардык сезимдерди канааттандырган назик жана жеңил десерт

Бул токочтун тарыхы бизди илгерки замандарга алып барат. Алгач биздин заманга чейинки 5-кылымдан тартып, ушул түрдөгү торт жасоо өнөрүнө арналган трактатта айтылган. Айрым маалыматтарга караганда, байыркы гректер үйлөнүү тоюнда конокторун ушул сыр каймак сыры менен сыйлашкан. Биздин заманга чейинки 776-жылы биринчи Олимпиадага катышууга даярданган спортчулар да таттуу азгырыкты жешкен. Бул аларга көбүрөөк күч жана энергия берет деп ишенишкен.

Римдиктерге рецепт жакты жана аны карызга алышты. Чизкейкти сүйүү Англияда, андан кийин Америкада кеңири жайылган Америкада жайылган. Ашкабактын ар кандай күзгү версияларында - мында.

Ашкабактан бышырылбаган быштак

Курамы

База үчүн

• 1 1/2 стакан пресстелген печенье майдаланган
• 2 аш кашык шекер упасы
• 5 аш кашык эритилген май

Каймак үчүн

• 1 стакан катуу каймак
• 240 г каймак сыр, жумшартылган
• 420 г ашкабактан жасалган пюре
• 1 кашык кумшекер упасы
• 1 чай кашык таза ванилин экстракты
• 1 чай кашык корица
• 1/2 чай кашык майдаланган мускат жаңгагы
• 1/4 чай кашык кошер тузу

Кооздоо

• камкаймак
• одоно майдаланган имбир печеньеси

Даярдоо

1. Ортоңку идишке алгач майдаланган пряник печеньесин, шекерди жана эритилген майды аралашма нымдуу кумга окшоп кеткиче аралаштырыңыз. Андан кийин, 8 дюймдук жазгы формадагы идишке куюп, бирдей катмар менен сыйпаңыз.

2. Ортоңку идишке катуу каймакты катуу чокулар пайда болгонго чейин чаптаңыз.

3. Каймак быштакты чоң идишке салып, жеңил жана үлпүлдөп калганга чейин чаптаңыз. Ашкабактын пюресин кошуп, эч кандай кесек калмайынча катуу аралаштырыңыз. Кумшекер упасын аралаштырып, кайрадан бир калыпта болуш үчүн аралаштырыңыз. Ваниль, корица, мускат жаңгагы жана тузду кошуп, аралашканга чейин сабаңыз. Аягында, ага камкаймакты кошуп, аралашканга чейин аралаштырыңыз. Каймакты кабыктын үстүнө куюп, үстүн шпатель менен тегиздейбиз.

4. Ашкабактан жасалган быштак бышырылганга чейин, кеминде 4 саат жана түнү бою муздаткычка салыңыз. Камчы менен майдаланган пряник печеньеси менен кызмат кылыңыз.

Ашкабактан жасалган сыр кекси, Oreo печенье базасы жана бурбон камкаймакты кайнатуу

Курамы

• Эритилген 1/4 стакан тузсуз май
• 28 Oreo печеньеси
• 680 г каймак сыр
• 1/3 стакан каймак
• 3/4 стакан ачык күрөң шекер
• 1/2 стакан кум шекер
• 3 аш кашык ар тараптуу ун
• 2 чай кашык таза ванилин экстракты
• Ашкабак пирогунун татымалынан 2 чай кашык
• 1/2 чай кашык майдаланган корица
• 1/2 чай кашык туз
• 3 чоң жумуртка
• Ашкабактан 420 г консерваланган пюре

Бурбон Шантилли креми үчүн

• 1 1/2 стакан муздак оор каймак
• 3 аш кашык кум шекер
• 1-2 аш кашык бурбон
• 2 чай кашык ванилин экстракты
• Бөлмө температурасында 100 г шоколад

Нускамалар

1. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. 23 см см тегиздиктеги табаны сары май же жабышпай турган спрей менен майлап майлап алыңыз.

2. Тамак-аш иштетүүчү компьютерде Oreos кукилерин аябай майда кылып майдалап алыңыз. Эритилген майды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Күкүм аралашмасын айнек идиш менен идишке бирдей басыңыз. Каймак быштак даярдап жатканда муздаткычка негизди бөлүп коюңуз.

3. Чоң идиштин жардамы менен каймак сыр, каймак, шекер, ун, ванилин, ашкабак пирогунун татымы, корица жана тузду айкалыштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин электр аралаштыргыч менен аралаштырыңыз. Жумуртканы жана ашкабактын пюресин аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Ашкабактан жасалган каймакты кабыктын үстүнө куюңуз.

4. Чизкейкти четине тегеретип, ортосу бир аз солкулдаганча бышырыңыз (болжол менен 50-55 мүнөт). Толугу менен муздатып, андан соң күзгү десертти кеминде 4 саатка же бир түнгө муздатыңыз.

Bourbon Chantilly кремин толтуруу

Даярдоонун алдында эле, кремди кумшекер менен орто идишке салып, электр аралаштыргыч менен жумшак чокулар пайда болгончо уруп алыңыз. Бурбон менен ванилинди кошуп, катуу чокуларга жеткенче сабай бериңиз.

Шоколад фишкалары

Жашылчаларды тазалоочу каражатты колдонуп, шоколадды кырып, назик кырындыларды жасаңыз. Чизкейкти бышырыңыз.

Карамель Ашкабактан жасалган сыр бышыруучу барлар

Курамы

База үчүн

• 1 1/2 стакан корица печеньеси
• 1/4 стакан кара күрөң шекер
• Эритилген 1/2 стакан тузсуз май

Торт үчүн

• Бөлмө температурасында 900 г бүт каймак сыр
• 1 1/2 стакан ак шекер
• 1/2 чай кашык жакшы деңиз тузу
• 2 чай кашык ванилин экстракты
• 4 чоң жумуртка
• 420 г ашкабактан жасалган пюре
• 1 чай кашык майдаланган корица
• Ашкабак пирогунун татымалынан 2 чай кашык

Гарнир үчүн

• 1 стакан салынган күрөң шекер
• 1 стакан ак ун
• 1/2 стакан тез бышырылган овсянка
• 1/2 чай кашык майдаланган корица
• 1/2 стакан туздалбаган май, жумшартылган
• 2 чай кашык ванилин экстракты
• туздалган карамель

Даярдоо

Алгач, духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. 23 х 33 өлчөмүндөгү бышыруучу табакты пергамент кагазы менен тизип, бөлүп коюңуз.

Экинчиден, идишке кабыктын курамындагы ингредиенттерди коюу камыр пайда болгонго чейин бириктиребиз. Калыптын түбүнө бирдей басуу керек. 8 мүнөт бышырыңыз, алып, муздатыңыз.

Үчүнчүдөн, башка идишке каймак сыр, шекер, туз жана ванилинди аралаштырыңыз. Электр аралаштыргыч менен толугу менен жылмакай жана каймактуу болгуча согуңуз. Жумурткаларды бир-бирден кошуп, ар бири бириккенге чейин сабаңыз. Бул аралашманын жарымын алып, буга чейин даярдалган негиздин үстүнө куюңуз.

Төртүнчүдөн, калган ашкабактын аралашмасына ашкабак, корица жана ашкабак пирогунун татымын кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, ашкабак катмарын жөнөкөй быштак катмарынын үстүнө куюп, биригүүдөн сак болуңуз. 30 мүнөт бышырыңыз.

Гарнир

Сиз кабык үчүн колдонгон идишке күрөң шекерди, ак унду, тез бышырылган сулу жана корицаны аралаштырыңыз. Сары майды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Май жана ванилинди кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Майдын толук эришинен сактаңыз, анткени бул толтурууну өтө нымдуу кылат. Бул аралашманы ашкабактан жасалган быштак катмарынын үстүнө тегиз чачыратыңыз. Духовкага салып, 25-30 мүнөткө чейин же торт даяр болгончо бышырыңыз.

Бөлмө температурасында бир сааттай муздатып, муздаткычка 1-2 саатка коюңуз. Барларды кесүүдө муздаткычтан ысык, өтө курч бычак менен жасаңыз.

Дасторконго чейин ар бир барды туздалган карамель менен кооздоңуз.

Идишке салынган ашкабак быштак

Курамы

• 18 эзилген пряник печеньеси
• 2 аш кашык туздалбаган май, эритилген
• 1 1/2 стакан катуу каймак
• 230 г каймак сыр
• 1/2 стаканга салынган күрөң шекер
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• 3/4 чай кашык майдаланган корица
• 1/4 чай кашык майдаланган мускат жаңгагы
• 1/4 чай кашык майдаланган имбирь
• 1 чымчым жер тиштери
• 1/4 чай кашык туз
• 400г муздатылган ашкабак пюреси

Нускамалар

1. Чакан идишке печеньенин күкүмдөрүн жана эритилген майды мурунку текши катмарланганга чейин аралаштырыңыз. 6 идиштин же айнектин түбүн кысыңыз.

2. Чоң аралаштыргыч идишке салып, катуу каймакты катуу болгонго чейин камчы менен камчылаңыз.

3. Үчүнчү табакты колдонуп, каймак быштакты көбүктөнгөнчө каккылаңыз. Ага күрөң шекер, ванилин, корица, мускат жаңгагы, имбирь, гвоздика жана туз кошуп, 2 мүнөт аралаштырыңыз. Шпатель менен ашкабактын пюресин кошуп, ага 3/4 оор каймакты кошуп алыңыз.

4. Пайда болгон каймакты циплок салынган баштыкка салып, бурчун кесип, тегерек кыймыл менен быштактын этегинен өткөрүп алыңыз. Калган камкаймакты циплок сумкасына кошуп, бурчун кесип, кооздоп алыңыз. Акыры, бир чымчым корица, мускат жаңгагы, ак шоколаддан жасалган кырынды же карамель менен кооздоңуз.

Бул күзгү десертти дароо стаканга сунуңуз же муздаткычка 24 саатка коюңуз.

Ашкабактан жасалган быштак, ак үшүк менен

Курамы

База үчүн

• 1 чыны майдаланган грэм крекери
• 1 аш кашык шекер
• 1/4 стакан эритилген май

Торт үчүн

• 450 г жумшартылган каймак сыр
• 3/4 стакан кумшекер
• 2 чоң жумуртка
• 420 г ашкабактан жасалган пюре
• 1 1/4 чай кашык майдаланган корица
• 1/2 чай кашык майдаланган имбирь
• 1/2 чай кашык майдаланган мускат жаңгагы
• 1/4 чай кашык туз

Муздануу үчүн

• 2 стакан каймак
• 2 аш кашык шекер
• 1 чай кашык ванилин экстракты
• 12ден 16га чейин майдаланган пекан

Даярдоо

Чакан идишке грэм крекеринин күкүмдөрүн жана кумшекерди аралаштырыңыз; май аралаштыр. Бул даярдыкты 23 см серпилгич идиштин түбүнө басып, муздаткычка салыңыз.

Торт үчүн чоң идишке каймак быштакты жана шекерди бир калыпка келтиргенче чаптаңыз. Жумуртканы кошуп, аз ылдамдыкта айкалыштырганга чейин согуп алыңыз. Ашкабакты, жыпар жыттуу заттарды жана тузду аралаштырыңыз. Даярдыкты жер кыртышынын үстүнө төк. 180 ° C температурада 50 мүнөт бышырыңыз.

Ошол эле учурда, үшүк алуу үчүн, каймакты, шекерди жана ванилинди бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Торттун үстүнө жайыңыз; мешке 5 мүнөт кайтарыңыз. Стойкага 10 мүнөткө чейин муздатыңыз. Ачуу үчүн бычакты калыптын четине акырын жүгүртүңүз. Ашкабактан жасалган быштакты дагы бир саатка муздатып, түнү менен муздаткычка коюңуз.

Дастаркандан мурун, пекан менен кооздоңуз. Тамагыныздан рахат ал!

* Маалымат булактары: Ашкабактан жасалган быштак бышырууга болбойт - delish.com

Ашкабактан жасалган сыр кекстин Oreo куки базасы жана бурбон камкаймакты камтыган рецеби - cafedelites.com

Ашкабактан жасалган карамель быштак бышыруу үчүн рецепт - chelseasmessyapron.com

Ашкабактан жасалган быштак бышыруу үчүн рецепт - lilluna.com

Ашкабактан жасалган сыр катмардын рецеби ак үшүк менен - tasteofhome.com