Көк латте - супер тамак ичүүнүн рецеби

2023 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-11-27 13:44

Белгилүү кызгылтым латте чечмеленгенден кийин социалдык тармактарды багындырган жаңы тенденция пайда болду. Алтын кофе сыяктуу түстүү жана пайдалуу суусундуктун тренди. Сиздерге Blue Latte - эртең мененки жана кечиндеги идеалдуу ысык коктейлди тартуулайбыз. Неге ? Анын курамында кофеин жок! Таң калыштуу нерсе, туурабы? Атына карабастан, бул суусундукта кофе жок. Демек, вегетарианчыларга жана глютенге же сүт азыктарына чыдамы жоктор үчүн идеалдуу. Жана ал гана эмес! Бул макалада, Smurf Latte + деп аталган суусундуктун бардык пайдалуу жактарын таба аласыз, бирок Австралиядан чыккан чыныгы рецепт, бирок негизги ингредиент Түштүк Азиядан чыккан.

Blue Latte - Instagramдагы жаңы супер жылдызды өткөрүп жибербеңиз

Көк латте - көк буурчак (лат. Clitoria ternatea) деп аталган супер тамакты камтыган суусундук. Бул мөмө жемиштин же "смурфинанын" бир түрү эмес. Бул суусундукка ачык көк түс берген сулуу гүлдөрү бар өсүмдүк. Демек, бул толугу менен табигый нерсе! Демек, бул коктейлдин жасалма боёосу жок.

Жатаардан мурун же стресстен арылып, күнүмдүк түйшүктөн арылгыңыз келгенде, ушул латте "кафе" менен ыңгайлуу болуңуз. Ден-соолукка пайдалуу касиеттери болгондуктан, бул чындыгында мүмкүн. Көбүрөөк маалыматты кийинки абзацтан таба аласыз.

Smurf latteнин кандай артыкчылыктары бар?

Көпчүлүк кардарлар инстаграмга сүрөттөрүн жайгаштыруу үчүн көк латте буйрутма беришет окшойт. Бирок аны ушунчалык популярдуу кылган бир нече себеп бар. Көк буурчак гүлдөрү альтернативдик медицинада абдан жакшы белгилүү - Аюрведа. Алар ооруну басаңдатуучу жана уйкусуздукту кетирүүчү, ошондой эле сулуулукка байланыштуу колдонулган деп айтылып жүрөт. Гүлдөрдүн көк түсү кээ бир кара, көк, кочкул кызыл жана кызыл өсүмдүктөрдө табигый жол менен табылган сууда эрүүчү бирикмелер болгон антоцианиндерден келип чыгат. Гүлдөр антиоксиданттарды камтыйт, алар эркин радикалдардын жана эрте картаюунун зыяндуу таасиринен коргойт.

Салттуу Аюрведиялык медицинага ылайык, өсүмдүк ар кандай сапаттарга ээ, анын ичинде эс тутумду стимуляциялоочу, ноотроптук, сезгенүүгө каршы, стресстик, анксиолитикалык, антидепрессант, антиконвульсант, тынчтандыруучу жана тынчтандыруучу касиеттер бар. Салттуу кытай медицинасында, аялдын жыныстык мүчөсүнө окшош көрүнүшүнө байланыштуу аялдын либидосуна таасир этүүчү касиеттерге ээ (демек, анын латынча аталышы чындыгында).

Көк латте кантип жасалат - оригиналдуу рецепт

Бул жылуу жана жагымдуу суусундукту даярдоого он мүнөттөй гана убакыт талап кылынат. Көк латте сүт азыктары жок каймактуу. Ал тынчтандырат жана даамы Camellia sinensis көк чайын эске салат. Даамдуу жана таттуу, назик даамы бар.

Даярдоо үчүн керектүү жабдуулар:

• кичинекей электен
• Кичине казан
• Whipper
• Сүт эритүүчү

Курамы:

• 250 мл кашью сүтү
• ½ ч. 1/2 чай кашык көпөлөк буурчак гүлүнүн порошогу
• 1 C. клен сиропу
• ½ ч. ванилин экстракты
• Кызмат үчүн роза гүлүнүн жалбырактары (милдеттүү эмес)

Нускамалар:

1. Кешью сүтүн орточо жылуулукта бууланып баштаганга чейин ысытыңыз. Эгерде сизде жок болсо, анда дагы бир жашылча сүт түрүн, мисалы, фундук, бадам сүтү, кокос сүтү ж.б. Алардын айрымдары башкаларга караганда каймак же жыпар жыттуу экендигин эске алыңыз жана бул Bleu латтенин даамын толугу менен өзгөртө алат.

* Аралашманы кайнатуудан этият болуңуз. Жөн гана аны ысыкка чейин ысытыңыз.

2. Бөлүктөрдүн пайда болушун алдын алуу үчүн, көпөлөк буурчактын суперфуд азыктарынын порошогун ысытылган өсүмдүк сүтүнө элеп алыңыз. Көпөлөктүн буурчак гүлүнүн порошогун клен сиропу жана ванилин экстракт менен көбүктөнгөнчө чалгыла. Унчук тараганга чейин, эч кандай кесекчелерди көрбөй калгыча чалгыла.

3. Оттон алып, кааласаңыз, 30 секундага сүттү көбүктөп желдетип туруңуз. Чыныга куюп, бир нече роза гүлдөрү менен кооздоңуз.

* Ингредиенттердин көлөмү бир гана чөйчөк Blue latte жасоо үчүн эсептелет. Анын курамында 93 ккал (эгер кешью сүтүн колдонсоңуз). Эгерде сиз бир нече рейка даярдагыңыз келсе, анда анын көлөмүн эки эсе (үч эсе) көбөйтүңүз.

Айрым кызыктуу фактылар жана башка жолдорду даярдоонун жолдору

Ошондой эле имбирди, лимонду, кокос сүтүн, агава жана көк балыр порошогун колдонуп, көк латте кофесин жасасаңыз болот. Мындай учурда суусундукта деңиз балырларынын жыты күчтүү. Чындыгында, бул австралиялыктар ойлоп тапкан аралашма, бир кесе үчүн 7 евро болгонуна карабастан, бүт дүйнөнү кыска убакыттын ичинде багындырды.

Түштүк-Чыгыш Азияда гүлдү күрүч же ар кандай десерттерди даярдоодо табигый тамак-аш боёгу катары колдонушат.

Ошондой эле кургатылган тернатеа жана лимонграсс гүлдөрүнөн жасалган көпөлөк буурчак гүлү чайы бар. Гүлдү камтыган суюктук ага кошулган нерсеге жараша түсүн өзгөртөт. Демек, лимондун ширеси аны кызгылт көк түстө кылат.

Ошондой эле суусундукту муздун бир нече музун кошуп ичсеңиз болот.

Clitoria ternatea өсүмдүгүнүн гүлдөрү

Лимон ширеси кошулган көк буурчак чайы

Blue Latte искусствосу - Instagram үчүн эң сонун сүрөт

Маалымат булактары: resplendentkitchen.com

theguardian.com