Starbucks сыяктуу үйдө жасалган чай латте - рецепт аныкталды

2023 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-11-27 13:44

Кыштын суук күндөрүндө жана түндөрүндө баардыгы жылуу сооротуучу суусундуктардан ырахат алышат. Социалдык тармактардан алынган акыркы тенденциялар Далгона кофеси, козу карын кофеси, көк латте, кызгылт латте жана кето шоколады сыяктуу жаныбарлардын же өсүмдүктөрдүн сүтүнөн жасалган бууланган суюктуктарга сыйынышат. Бүгүн биз сизге жаңы сүйүктүүбүздү тартуулайбыз, анын жыты эч кимди кайдыгер калтырбайт - Индиялык чай латте. Бул эликсирди үй шартында кантип даярдоону билүү үчүн окуй бериңиз!

Чай латте деген эмне жана аны ырахаттануу үчүн эң жакшы рецепт кайсы?

Бир нерсе анык, ушуну таткандан кийин дүкөндөгү чайга кайтып келгиң келбейт! Chai latte, ошондой эле chai masala деп аталат, Индияда кеңири таралган чай ичүүчү суусундук. Масала тамак жасоодо колдонулган татымал аралашмасын билдирет. "Чай" сөзү "чай" деп которулат. Ошондуктан, "чай чай" деп айтуу туура эмес. Карри сөзү сыяктуу эле, индиялык татымалдын татаал аралашмасынын батыштан түшүрүлгөн кыскартылышы, америкалык чай түшүнүгү Starbucks кофе тармагы тарабынан 1990-жылдары жайылтылган.

Чындыгында, баардыгы колдонгон чай татымалдары жок, бирок сиз кардамон, имбирь, жылдыз анис, гвоздика жана корица сыяктуу бири-бирине дал келген даамдарды тата аласыз. Албетте, татымалдарды өз табитиңизге ылайыкташтырып жасай аласыз.

Чай латте кесеси сизге канчалык ыңгайлуулук жана эс алуу сезимин бергенине таң каласыз. Бир уурт - үлпүлдөп турган жемпирди кийип, алоолонгон очоктун алдында бүрүшкөнгө барабар! Андан тышкары, көбүктөнгөн сүттүү чай белгилүү кафеде демделгендей. Оозуңузду суу кылдыбы?

Супер даамдуу чай латте жасоо боюнча бир нече кеңеш

1. Индиялык кара чай - бул чай латте рецептинде колдонулуучу эң жакшы чай. Күчтүү жана толук кандуу даамы бар Ассам чайы эң сонун, анткени ал жыпар жыттуу заттарга туруштук бере алат.

2. Жыпар жыттуу эмес, татымалдын даамы тереңирээк.

3. Тыгыз жана аппетиттүү көбүк алуу үчүн сүттү кол менен жасалган көбүктү колдонуп, камчы менен камчылаңыз.

4. Чай концентратын алдын-ала жасап, жайында тоңдурулган суусундуктарды даярдоо үчүн муздаткычта сактасаңыз болот.

5. Бош чайды ар дайым колдонгон жакшы, бирок анын ордуна чай пакеттерин колдонсоңуз болот. 2 аш кашык бош чайдын ордуна, 4-6 мүшөктү салыңыз.

6. Жакшы даам алуу үчүн, чай ичкен чайды жекелештирип алыңыз!

Chaï latte рецепти А дан Z ге чейин

Курамы

• Ассам кара чайы
• жыпар жыттуу заттар: корица таякчалары, кардамон пиязы, бүтүн гвоздика, жылдыз анис, кара мурч, жер мускат жаңгагы, имбир, майдаланган корица
• ванилин экстракты
• күрөң шекер
• сүт (каалаган түрү)
• катуу каймак
• шекер
• чыпкаланган суу

Нускамалар

1. Чай концентратын жаса

Даамдарды жакшы сиңирүү үчүн жылдыз анисин, гвоздика жана кардамон бакчаларын майдалап же майдалап бөлүп алыңыз. Казанга ванилин экстрактынан башка бардык ингредиенттерди кошуңуз.

Мүмкүн болсо чыпкаланган сууну колдонуңуз, анткени бул суусундук дагы даамдуу болот. Жай отто чайды жана татымалдарды кайнатыңыз. Кээде аралаштырыңыз. Чайды жана катуу жыпар жыттуу заттарды тордон жасалган чыпкадан өткөрүңүз. Ваниль экстрактын кошуңуз.

2. Сүттү ысытыңыз

Плитадагы сүттү кайнатыңыз. Четтеринде пайда болгон кичинекей көбүкчөлөрдү көргөндө, оттон алып салыңыз. Кайнап калбашы үчүн, ага көз салып туруңуз.

Vanilla chai latteдин эң маанилүү бөлүгү сүттү көбүктөнтүү! Мыкты көбүктү алуу үчүн бир аз техника жана шаймандар керек болот. Баса, сүттүү чай үчүн эң жакшы сүт 2% ды түзөт. Бирок, байыраак даярдыкты жактырсаңыз, таза сүттү колдонуңуз.

Ошентип сүттү 150 градуска чейин ысытыңыз. Кынтыксыз көбүк алуу үчүн температура өтө маанилүү. Мыкты натыйжаларга жетүү үчүн тамак-аш термометрин колдонуңуз. Болбосо, сүт тийгенче жылуу болуп, сыртында майда көбүкчөлөр пайда боло баштайт, бирок ал дагы эле кайнай элек. Бул учурда кол менен жасалган көбүктү колдонуңуз же жөн гана сүттү ашканадагы көпүрө менен катуу сабаңыз.

3. Каймакты камырдан жаса

Каймакты жасоонун бир нече жолу бар жана эң оңойу кол менен жасалган сүттү көбүктөп, каймак менен шекерди аралаштырыш керек. Ошондой эле зыян келтирбөө үчүн чоң идиш керек болот. Эң жакшы каймак жумшак чокулардан турат жана өтө тик эмес, ал чай латтеде жакшы отуруп, үстүнө жайылат.

4. Суусундукту чогултуу

Бул рецепт 4 порцияны түзөт, андыктан анын ар бир бөлүгүн (чай концентраты, сүт жана каймак) 4 стаканга бөлүңүз. Чай концентратынын жарым стаканына куюп баштаңыз. Андан кийин көбүккө орун калтырып, ысык сүттү кошуңуз. Камкаймакты куюп. Милдеттүү эмес: майдаланган корица менен кооздоңуз.

Бул рецепт үчүн таттуу заттар

Эгер сиз Старбакстын супер канттуу суусундуктарына көнүп калсаңыз, анда мөөнөтүнөн мурда дагы бир аз таттуу кошсоңуз болот. Бирок ден-соолукка пайдалуу версияга клен же агава сиропу кирет.

Булактар: ohhowcivilized.com

acouplecooks.com